Chateau Roasted Barley 烘焙大麦 1050-1350 EBC

Chateau Roasted Barley 烘焙大麦

1050-1350 EBC

生产特点：经过230度高温烘烤的大麦

配方作用：是一款经过高度烘烤的大麦，它能为啤酒带来一种融合了烟熏、谷物和些许咖啡香的独特风味。它也有城堡黑麦芽迷人的特点，但却更为复杂。烘焙大麦仍含有可糖化的淀粉，在发酵过程中会转换为酒精，烘焙大麦虽然未经发芽，但是，它同样能为啤酒带来些许甜味。若和巧克力麦芽与黑麦芽这两种麦芽比较的话，这款麦芽酿出的啤酒所产生的泡沫颜色较浅，酒本身的色泽有如暗红桃花木同时带着浓烈的烘烤风味。用它来酿造Porter和Stout可以赋予干爽的尾韵。

适合酿造Stout, Porter, NutBrown Ale和其他黑麦啤酒

Brown ale约2%-4%, Porter/Stout约3%-10%