水分
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Moisture
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%
|
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浸出率
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Extract as is
|
%
|
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无水浸出率
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Extract dry malt
|
%
|
|
粗细粉差
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Fine/coarse difference
|
%
|
|
色度
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Colour
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EBC
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1000
|
煮沸时间
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Colour after Boiling
|
EBC
|
|
糖化时间
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Sacchareficaion Time
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Min
|
|
过滤速度
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Filtration Speed
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Min/100ml
|
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麦汁透明度
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Turbidity
|
EBC
|
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蛋白质
|
Total Protein
|
%
|
|
可溶性氮
|
Soluble Nitrogen
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Mg/100g
|
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库尔巴哈值
|
Kolbach lodex
|
%
|
|
α-氨基氮
|
FAN(free Amino Nitr)
|
Mg/100g
|
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哈同值
|
Hartong
|
|
|
PH
|
PH Value
|
|
|
脆度
|
Friability
|
%
|
|
均匀性
|
Homogeneity
|
%
|
|
黏度
|
Viscosity
|
CP
|
|
糖化力
|
Diastatic Power
|
Mg/100g无水麦芽
|
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α-淀粉酶
|
α- Amylasc
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ASBC
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β-葡棸糖
|
β- Clucan
|
Mg/l
|
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香味
|
Smell
|
|
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麦粒形状
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Appcarance
|
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|
色泽
|
Malt Colour
|
|
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夹杂物
|
Foreign Material
|
%
|
|
千粒重
|
Thousand Kernels Weight
|
g
|
|
粉状粒
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Unglassy
|
%
|
|
半玻璃状粒
|
Semiglassy
|
%
|
|
全玻璃状粒
|
Glassy
|
%
|
|
褐色粒
|
Mouldy Kernel
|
%
|
|
叶芽长度
|
零
|
%
|
|
四分之一
|
%
|
|
|
二分之一
|
%
|
|
|
三分之二
|
%
|
|
|
四分之三
|
%
|
|
|
一
|
%
|
|
Date: Controller: Analyst: